A todos os agentes económicos, com especial ênfase nas empresas portuguesas que representam os principais pilares da produção nacional e responsáveis pela herança gastronómica nacional. São os que irão usufruir dos resultados, em particular PMEs com capacidade de produção dos produtos em extinção, restauração e hotelaria, pela capacidade de diferenciação, pela utilização destes produtos e Portugal pela recuperação do seu património alimentar. Mas também público particularmente interessado, urbano e activo, em visita em grupo ou em família, de classes média, média-alta e alta (A e B) com poder de compra. 

 

 

 

Pretendemos fomentar o sentido de cooperação, compromisso e comunicação entre os agentes da cadeia, pelo que queremos cooperar com: • Entidades governamentais • Regiões de Turismo • Municípios • Empresas com oferta enquadrada no âmbito do evento • Empresas do sector do Turismo e outros que possam constituir-se patrocinadores do evento